主料:
带鱼，
500克
辅料:
花生油，
1勺，
蚝油，
一勺，
酱油，
一勺，
料酒，
一勺，
老抽，
半勺，
花椒，
少许，
大料，
少许，
胡椒粉，
少许，
白糖，
半勺，
盐，
少许，
大葱，
少许，
姜，
少许，
小葱，
少许，
米醋，
一勺，
蒜片，
少许，
干辣椒，
2个焖带鱼的做法步骤
1.带鱼清洗干净
2.带鱼切段，放入花椒.葱.姜.料酒.胡椒粉，盐
3.拌匀，腌2小时
4.葱姜蒜切好
5.锅内放油烧热，放入大料，辣椒炒香
6.放入葱姜蒜，炒香
7.放入带鱼，煎3分钟
8.酱油，老抽，白糖，料酒，耗油，米醋，调成一个料汁
9.料汁到入锅内
10.到入半碗清水
11.汤汁没过带鱼
12.大火烧开，盖上锅盖小火焖20分钟
13.汤汁收干，就可以了
14.装盘，撒上小葱末
15.鲜香美味
TAGS：
热菜 家常菜 带鱼
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